Saturday, January 21, 2006

粟米魚柳

Posted by 茶 at 9:34 PM

粟米魚柳﹐我小時其中之一嘅至愛。 因為我細個嘅時候唔鍾意食魚﹐ 除咗粟米魚柳﹔ 所以我阿娘間中就會煮粟米魚柳﹐等我可以吸收到魚嘅營養 (阿娘真係偉大﹗)。

Comment內附食譜
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1 comments:

茶 said...

粟米魚柳

-魚柳2大塊
-忌廉粟米湯(cream of corn) 300ml
-忌廉雞湯 (cream of chicken) 200ml
-蛋1隻
-粟粉5tbps
-鹽適量
-胡椒粉適量
-油5tbps
-水3tbps

1) 魚柳兩面灑上少許鹽同胡椒粉。
2) 將蛋打入一隻碟內打發﹔另一隻碟內放入粟粉。
3) 鑊燒熱後加油﹐油要熱。
4) 先將魚柳放入蛋碟內沾上蛋汁(要兩面都有蛋汁)﹔之後放入粟粉碟內沾上粟粉(要兩面都有粟粉)。
5) 之後放入鑊內半煎炸將魚柳煮熟同金黃色。
6) 忌廉粟米湯加水煮至熱﹔再加入忌廉雞湯煮滾。
7) 將魚柳放上碟再淋上汁即成。

小小貼士:

- 如果覺得粟米汁太稀﹐可以加入粟粉水煮至濃。
- 我用咗sole (比目魚)嘅魚柳。

6:12 PM, January 22, 2006

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