草地樹林: 香橙雪芳蛋糕

Sunday, December 11, 2005

香橙雪芳蛋糕

Posted by 茶 at 8:35 PM

Comment內附食譜

1 comments:

茶 said...: 香橙雪芳蛋糕

蛋白 2隻
蛋黃 2隻
糖 20g+20g
Salad Oil 20g
水 5g
麵粉 50g
泡打粉 1/3tsp
鹽少少(約1/8tsp)
鮮橙汁 35g
橙皮茸 3/4個大橙/1個小橙份量

Preheat oven 160C
1. 蛋黃+20g糖打至淡黃色
2. Salad oil+水入microwave叮20秒
3. 加叮熱的salad oil & water入蛋黃
4. 再加橙汁及橙皮茸
5. 加篩過的麵粉,泡打粉及鹽,攪勻
6. 蛋白+20g糖打至企身(分兩次加糖)
7. 加蛋白霜入蛋黃麵糊
8. 倒入蛋糕模入焗以150C焗30mins
9. 出爐倒扣放涼便可享用

食譜來源 : http://e-cakegallery.blogspot.com/2005/07/blog-post_12.html; 9:08 AM, December 12, 2005

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