食譜用7"中空的蛋糕盤﹐ 我諗我個模有起碼有9"﹐所以個雪芳蛋糕唔夠高﹗ 不過質地依然軟綿綿﹐ 好好味﹗
Comment內附食譜
Sunday, November 20, 2005
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希望係草地樹林中, 有你陪我分享生活中的一點一滴。
3 comments:
楓糖香蕉雪芳蛋糕
材料：(7"模)
蛋黃漿：
蛋黃60克
糖粉20克
楓葉糖漿1湯匙
植物油30克
牛奶30克
香蕉80克（1條）
蛋白糊：
蛋白140克
糖粉50克
檸檬汁1/4茶匙
麵粉底：
低筋麵粉80克
發粉2/3茶匙
鹽1/16茶匙
做法：
1. 香蕉搓爛。
2. 雞蛋黃與糖粉及楓糖拂勻，加入香蕉泥、坐暖了的油及牛奶。
3. 加入已篩勻的麵粉底。
4. 蛋白打起，逐少加入糖粉及檸檬汁，打至企身。
5. 把1/3蛋白糊加入蛋黃漿中，輕手拌勻後，再混合全部蛋白，混合後倒入7吋中空焗盤中。在桌面輕敲一下。
6. 蛋糕入已預熱至175度的焗爐焗25分鐘，取出後反轉在杯子上，待涼後扣出即成。
食譜來源：http://www.ourrice.com/~Scorpio3210/recipe06.htm#楓糖香蕉雪芳蛋糕
好正呀﹗﹗不過真係好似大個咗D。。。
係囉﹐無法o拉﹐個模太大﹗ 有機會整過個靚仔D嘅請你食﹗
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