今日整咗個Blueberry Lemon Loaf 做下午茶。 濃濃嘅牛油味加上酸酸甜甜嘅blueberry﹐熱辣辣嘅蛋糕真係好好味﹗
Comment內附Blueberry Lemon Loaf食譜
Monday, October 09, 2006
中秋節/感恩節 Long Weekend
今年嘅中秋節(星期五)同感恩節(星期一)係同一個weekend。 係星期六晚﹐請咗細佬同佢女朋黎咗屋企食飯。 我用咗大半日時間整咗四個菜一湯﹐算是一同慶祝了中秋節。 星期日晚整咗個Turkey Ceaser Salad 去慶祝"火雞節"。
Labels:
有得睇...有得食...
Subscribe to:
Post Comments (Atom)
1 comments:
Lemon Poppyseed loaf
檸檬罌粟子茶點蛋糕
材料：
牛油 190g
糖粉 125g
蛋 190g (3-4顆)
麵粉 210g
泡打粉 1t.p.
檸檬皮碎末 1個
罌粟子 1/4 cup
鹽 少許
水果糖漿材料：
檸檬汁 1/4 cup
水 1/4 cup
糖粉 1/2 T.P.
橙皮甜酒 1/2 T.P.
做法：
1)牛油和糖粉以快速攪拌數分鐘至呈淺黃色。
2)改以中速下蛋，逐顆下以免攪拌不均勻。
3)加入檸檬皮碎末、罌粟子和鹽拌勻。
4)已篩麵粉和泡打粉加入麵糊中攪拌均勻，倒進焗盆中。
5)放入已預熱180C之焗爐中，焗約40-45分鐘即成。
6)趁蛋糕還熱時，用刷子沾水果糖漿塗滿蛋糕上面和側面即可。
＊＊水果糖漿做法＊＊
1)檸檬汁、水和糖粉以中火加熱，等煮沸後熄火。
2)待涼後，加入橙皮甜酒，混合均勻即可。
食譜來源 : http://nikiniki.sinababy.com/cake/lemonloaf.html
P.S.: I replaced the poppyseed by using 1 cup of blueberry.
Post a Comment